Biblioteka Uczelniana Państwowej Wyższej Szkoły Wschodnioeuropejskiej w Przemyślu (wcześniej Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej) funkcjonuje od 2001 roku. Księgozbiór Biblioteki tworzony był od podstaw. Początkowo większość stanowiły dary przekazywane przez wydawnictwa, głównie uczelniane, towarzystwa naukowe oraz książki przekazane przez darczyńców prywatnych. Wraz z działalnością biblioteczną na bieżąco realizowane były zakupy podręczników niezbędnych do realizacji procesu dydaktycznego.
W styczniu 2003 roku Senat PWSZ zatwierdził "Regulamin Biblioteki Uczelnianej Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej w Przemyślu" i z dniem 10 stycznia 2003 roku Biblioteka rozpoczęła działalność dla studentów, wykładowców PWSZ oraz czytelników spoza uczelni. Początkowo praca skupiona była na udzielaniu informacji bibliotecznej, bibliograficznej i rzeczowej oraz udostępnianiu księgozbioru na miejscu. Z dniem 3 marca 2003 roku Biblioteka rozpoczęła wypożyczanie zbiorów na zewnątrz.
Obecnie Biblioteka pełni funkcję biblioteki uczelnianej i wraz z bibliotekami instuytutowymi tworzy jednolity system biblioteczno-informacyjny Państwowej Wyższej Szkoły Wschodnioeuropejskiej w Przemyślu. Realizuje swoje zadania poprzez gromadzenie i opracowanie księgozbioru oraz innych materiałów informacyjnych, udostępnianie zbiorów, prowadzenie działalności informacyjnej, prowadzenie dydaktyki biblioteczno-informacyjnej.
Do 2007 roku Biblioteka Uczelniana mieściła się w Pałacu Lubomirskich.
